^ШХР: П 3158 2020 1
^АВТ: Беляева Л.И. (Курский федеральный аграрный научный центр).; Пружин М.К.; Остапенко А.В.; Лабузова В.Н.
^ЗГЛ: Влияние ферментативной обработки на качество технологических соков при производстве сахара из бактериально инфицированной сахарной свеклы
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2020; N 1. - С. 34-47
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.43-44
+Реферат:

^РЕФ: Реферат см. в ближайших номерах РЖ "Экологическая безопасность в АПК" и "Пищевая и перерабатывающая промышленность"

^TRN: 1905596
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_37_29
^УДК: 664.126.1
^ТЕР: СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. СВЕКЛА САХАРНАЯ. КОРНЕПЛОДЫ. СОСУДИСТЫЙ БАКТЕРИОЗ. ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (Enzyme preparations). ГЛИКОЗИДАЗЫ (GLYCOSIDASES) [КАРБОГИДРАЗЫ]. ЭКСТРАКЦИЯ [ЭКСТРАГИРОВАНИЕ]. САХАРОЗА (Sucrose) [СУКРОЗА]. ДИФФУЗИОННЫЙ СОК. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. КУРСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА. БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ [БАКТЕРИОЗЫ РАСТЕНИЙ]. БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БИОЛОГИЯ (Biology). БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ (Plant diseases). БОТАНИКА (Botany). ВЕЩЕСТВА. ГИДРОЛАЗЫ (HYDROLASES). ДИСАХАРИДЫ (Disaccharides). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗАПАСАЮЩИЕ ОРГАНЫ (Storage organs). ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ. КАЧЕСТВО (Quality). КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Root crops) [КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ]. МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ (Plant morphology). НАУКИ (science). НЕРЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА. ОЛИГОСАХАРИДЫ (Oligosaccharides) [ОЛИГОСАХАРИНЫ]. ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. САХАРА (Sugars). САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Sugar industry). САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Sugar crops). СВЕКЛА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СОКИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—