^ШХР: П 3209 2021 1
^АВТ: Андриевская Д.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Москва). канд. техн. наук ; Захаров М.А.; Ульянова Е.В. ; Трофимченко В.А.
^ЗГЛ: Исследование влияния сахаросодержащего сырья на процесс отдыха (выдержки) купажей спиртных напитков [На примере коньяка]
^ВЫХ: Пиво и напитки, 2021; N 1. - С. 16-20
^ДАТ: 2021
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.19-20
+Реферат:

^РЕФ: Реферат см. в ближайших номерах РЖ "Пищевая и перерабатывающая промышленность"

^TRN: 1938451
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_31
^УДК: 663.241.058.4
^ТЕР: КОНЬЯК (Cognac). КУПАЖИ. САХАР (Sugar) [САХАР-ПРОДУКТ]. ДИСТИЛЛЯТЫ [ПОГОНЫ]. ВЫДЕРЖКА ВИН. СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Ripening). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). АЦЕТАЛЬДЕГИД (Acetaldehyde). КАТИОНЫ (Cations). НАТРИЙ (Sodium). КАЛЬЦИЙ (Calcium) [CA]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). АЛЬДЕГИДЫ (ALDEHYDES). ВИНОМАТЕРИАЛЫ. ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Spirits). ИНСЕКТИЦИДЫ (Insecticides). ИОНЫ (Ions). КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). МАКРОЭЛЕМЕНТЫ (Macronutrients). МАТЕРИАЛЫ (materials). МЕТАЛЛЫ [МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ]. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ (Trace elements). НАПИТКИ (Beverages). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПЕСТИЦИДЫ (Pesticides) [ЯДОХИМИКАТЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФУМИГАНТЫ (ИНСЕКТИЦИДЫ) (FUMIGANT INSECTICIDES). ФУМИГАНТЫ (Fumigants). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ (Elements). ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ (Alkali metals).

—