^ШХР: П 3209 2021 1
^АВТ: Егорова О.С. (Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Москва).; Акбулатова Д.Р.; Каухчешвили Н.Э.; Грызунов А.А.
^ЗГЛ: Особенности биохимического состава соков и вин, произведенных из замороженного сырья [Плоды вишни]
^ВЫХ: Пиво и напитки, 2021; N 1. - С. 36-41
^ДАТ: 2021
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.40-41

^TRN: 1938458
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_33; 65_53_39
^УДК: 663.36; 663.81
^ТЕР: ВИШНЯ. ЗАМОРАЖИВАНИЕ (Freezing). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ВИШНЕВЫЙ СОК. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА [ПЛОДОВЫЕ ВИНА]. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ВИНОМАТЕРИАЛЫ. ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Volatile compounds). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). ВИНА (Wines). КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. НАПИТКИ (Beverages). ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Chemical compounds).

—