^ШХР: П 3007 2021 6
^АВТ: Симоненко С.В. (Научно-исследовательский институт детского питания. Истра, Московская обл.).; Антипова Т.А.; Фелик С.В.; Симоненко Е.С.
^ЗГЛ: Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2021; N 6. - С. 8-11
^ДАТ: 2021
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.11

^TRN: 1954299
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_03
^УДК: 641.56-053.2
^ТЕР: ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ (Infant foods). МАЛЬТОДЕКСТРИНЫ (Maltodextrins). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). МОСКОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ГИДРОЛИЗАТЫ КРАХМАЛА. ГЛЮКАНЫ (Glucans). ДЕКСТРИНЫ (Dextrins). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО (Quality). КРАХМАЛОПРОДУКТЫ (Starch products). МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ (Modified starches). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАСЩЕПЛЕННЫЕ КРАХМАЛЫ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. САХАРИСТЫЕ КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—