^ШХР: П 3007 2021 5
^АВТ: Донская Г.А. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва). д-р биол. наук ; Дрожжин В.М.
^ЗГЛ: Бактофугирование и антиоксидантная активность молока
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2021; N 5. - С. 49-51
^ДАТ: 2021
^ПРМ: Библиогр.:с.51

^TRN: 1954507
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03
^УДК: 637.12.05
^ТЕР: СБОРНОЕ МОЛОКО. СЫРОЕ МОЛОКО (Raw milk). БАКТОФУГИРОВАНИЕ (Bactofugation). ТЕПЛООБРАБОТКА. АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—