^ШХР: П 3038 2021 4
^АВТ: Панкратов Г.Н. (Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. Москва). д-р техн. наук ; Мелешкина Е.П. ; Витол И.С.; Кучкин И.А.; Коломиец С.Н.
^ЗГЛ: Альтернативный способ получения пшенично-льняной муки
^ВЫХ: Хлебопродукты, 2021; N 4. - С. 51-55
^ДАТ: 2021
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.55
+Реферат:

^РЕФ: Реферат см. в ближайших номерах РЖ "Пищевая и перерабатывающая промышленность"

^TRN: 1954545
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_29_31
^УДК: 664.641.4
^ТЕР: ПШЕНИЧНАЯ МУКА (Wheat flour). ЛЬНЯНАЯ МУКА. МУЧНЫЕ СМЕСИ. МАННАЯ КРУПА. ЛЬНОСЕМЕНА (Linseed). РАЗМОЛ. ПОМОЛ (Milling). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ (process schemes). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ (Cereal products) [ЗЕРНОПРОДУКТЫ]. КРУПЫ [КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ]. МУКА (Flours). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). ПШЕНИЧНАЯ КРУПА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИИ.

—