^ШХР: П 2647 2021 57(4)
^АВТ: Бегунова А.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва).; Савинова О.С.; Моисеенко К.В.; Глазунова О.А.; Рожкова И.В.; Федорова Г.В.
^ЗГЛ: Характеристика и функциональные свойства лактобацилл, выделенных из кефирных грибков
^ВЫХ: Прикл.биохимия и микробиология, 2021; Т.57,N 4. - С. 362-373
^ДАТ: 2021
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.371-373

^TRN: 1964748
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03
^УДК: 579.6; 637.1
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). ЗАКВАСКИ. КЕФИРНЫЕ ГРИБКИ. МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ (Lactic acid bacteria). ШТАММЫ. ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ (Enzyme activity). УСТОЙЧИВОСТЬ К ЛЕКАРСТВАМ (Drug resistance). АНТИБИОТИКИ (Antibiotics). БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БАКТЕРИИ (Bacteria). БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ]. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА (Antimicrobials) [АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТАКСОНЫ (Taxa) [ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ]. УСТОЙЧИВОСТЬ К ХИМИЧЕСКИМ ВЕЩЕСТВАМ (Resistance to chemicals). УСТОЙЧИВОСТЬ [РЕЗИСТЕНТНОСТЬ; СОПРОТИВЛЯЕМОСТЬ; УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОВРЕЖДАЮЩИМ ФАКТОРАМ].

—