^ШХР: П 32686 2021 34(9)
^АВТ: Chaosap C.; Sivapirunthep P.; Sitthigripong R.; Tavitchasri P.; Maduae S.; Kusee T.; Setakul J.; Adeyemi K.
^ЗГЛ: Meat quality, post-mortem proteolytic enzymes, and myosin heavy chain isoforms of different Thai native cattle muscles [Изучение качества мяса, содержания протеиназ, коллагена и изоформ миозина с тяжелой цепью в различных мышцах местного тайского крупного рогатого скота. (Таиланд. Нигерия)]
^ВЫХ: Animal Bioscience, 2021; Vol.34,N 9. - P. 1514-1524
^ДАТ: 2021
^ПРМ: Bibliogr.:p.1522-1524

^TRN: 1967249
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03; 68_39_29_13_15
^УДК: 637.5'62.04
^ТЕР: КРС [BOS TAURUS; КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ]. МЕСТНЫЕ ПОРОДЫ (indigenous breeds; Land breeds; local breeds). СКЕЛЕТНЫЕ МЫШЦЫ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ПРОТЕИНАЗЫ (PROTEINASES) [ПРОТЕАЗЫ; ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ]. КОЛЛАГЕН (COLLAGEN). МИОЗИН (MYOSIN). МЯСО (Meat). КАЧЕСТВО (Quality). ТАИЛАНД (Thailand).
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА. АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ (Animal anatomy). БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ВЕЩЕСТВА. ГИДРОЛАЗЫ (HYDROLASES). ГЛОБУЛИНЫ (GLOBULINS). ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. МЫШЦЫ (Muscles) [МУСКУЛЫ]. ОРГАНЫ ДВИЖЕНИЯ. ПЕПТИДГИДРОЛАЗЫ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПОРОДЫ ЖИВОТНЫХ (Breeds (animals)). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. СКЛЕРОПРОТЕИНЫ (SCLEROPROTEINS). СТРАНЫ АСЕАН. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ МИРА. ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЮГО-ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ (South East Asia).

—