^ШХР: 21-3314
^АВТ: Жиганова М.А.; Понасюк Е.А.; Пискуненко К.Р.
^ЗГЛ: Разработка функционального продукта на основе мяса
кролика для беременных женщин [Выработка мясных чипсов]
^ВЫХ: Регион. рынок потребит. товаров, продовольств.
безопасность в условиях Сибири и Арктики / Тюмен. индустр.
ун-т. - Тюмень, 2020. - С. 154-159
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.158-159
^TRN: 1976145
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_31
^УДК: 664.921; 641.56
^ТЕР: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ЖЕНЩИНЫ (Women). БЕРЕМЕННОСТЬ
(Pregnancy). ЧИПСЫ. ТЕХНОЛОГИИ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ].
КРОЛЬЧАТИНА (Rabbit meat). ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). БИОЛОГИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ. ТЮМЕНСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). МЯСО (Meat).
НАСЕЛЕНИЕ (Human population). ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ.
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ].
ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ
ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЧЕЛОВЕК.