^ШХР: П 3400 2009 2
^АВТ: Цед Е.А. канд. техн. наук ; Василенко З.В. доцент ; Волкова С.В.
^ЗГЛ: Анализ фракционного состава летучих примесей дистиллятов бражек, полученных из голозерного овса
^ВЫХ: Пр-во спирта и ликероводоч.изделий, 2009; N 2. - С. 34-36
^ДАТ: 2009
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.36
+Реферат:

^РЕФ: Исследовано влияние различных видов зерновых культур на динамику образования примесей этилового спирта при сбраживании. Показано влияние низко- и высокотемпературных способов водно-тепловой обработки заторов, полученных при использовании различных сортов голозерного овса, на выход этилового спирта и его фракционный состав.

^TRN: 949200
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_45_29
^УДК: 663.5
^ТЕР: СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Distilling industry) [СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО]. НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ. ОВЕС. ГОЛОЗЕРНЫЕ СОРТА. БРАЖКА. ДИСТИЛЛЯТЫ [ПОГОНЫ]. ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ. ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Volatile compounds). ПРИМЕСИ. КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ. СУСЛО (Wort). РАЗВАРИВАНИЕ. ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ. БЕЛОРУССИЯ (Byelorussia) [БЕЛАРУСЬ; РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ].
^РТЗ: АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ВИНОМАТЕРИАЛЫ. ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Mechanical properties). ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА (Environment). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПОЛУПРОДУКТЫ. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОРТА (cultivars; Varieties). СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕМПЕРАТУРА (Temperature). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (Environmental factors) [ПРИРОДНАЯ СРЕДА; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Chemical compounds).

—