^ШХР: П 3437 2009 7
^АВТ: Фидер Д.
^ЗГЛ: Курс на "здоровые" продукты [Использование в хлебопечении заменителей, разрыхлителей, обогатителей, цельного зерна и др.]
^ВЫХ: Кондитерское и хлебопекарное производство, 2009; N 7. - С. 12-15
^ДАТ: 2009

^TRN: 960733
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_03
^УДК: 664.6
^ТЕР: ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ (Breadmaking). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (Health diets). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА (Human nutrition). ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—