^ШХР: П 3395 2009 8
^АВТ: Зенина Г.П. (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии. Москва). канд. техн. наук ; Аристархова Т.Ю. науч. сотрудник
^ЗГЛ: Пульсационный способ интенсификации процесса экстрагирования растительного сырья [Извлечение экстрактивных веществ из свежих плодов брусники, клюквы и черной смородины для получения спиртованных морсов]
^ВЫХ: Ликероводоч.пр-во и виноделие, 2009; N 8. - С. 5-6
^ДАТ: 2009

^TRN: 961038
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_47_31
^УДК: 664.85.061
^ТЕР: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ЭКСТРАКЦИЯ [ЭКСТРАГИРОВАНИЕ]. ЭКСТРАКТОРЫ. ИМПУЛЬСНЫЙ РЕЖИМ (pulsed mode; pulsed operation). ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. БРУСНИКА (cowberry). КЛЮКВА. СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ. СПИРТОВАННЫЕ МОРСЫ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ОБОРУДОВАНИЕ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СМОРОДИНА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА (Chemical substances). ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Berry crops).

—