^ШХР: 11-12595
^АВТ: Литвинова Е.В. (проф.).; Березовикова И.П. (проф.).; Влощинский П.Е. (проф.).; Музалевская Р.С. (проф.).; Большакова Л.С.; Румянцева В.В.; Литвинова Е.В. [ред.] (проф.).
^ЗГЛ: Товароведно-технологические аспекты разработки пищевых продуктов функционального и специализированного назначения : коллективная монография / [Литвинова Е. В. и др.]; под общ. ред. Литвиновой Е. В.
^ВЫХ: Воронеж: Научная книга, 2010. - 242 с., ил., табл.; 20
^ДАТ: 2010
^ПРМ: Авт. указаны на обороте тит. л.. - Библиогр. в конце гл.

^TRN: LIBNET\0000073163
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-98222-651-8; 9785982226518
+Индексирование:
^РУБ: 65_01_05
^УДК: 620.2:664; 641.56
^ТЕР: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ТЕХНОЛОГИИ. ТОВАРОВЕДЕНИЕ. КОМПОНЕНТЫ [ИНГРЕДИЕНТЫ]. ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. НАУКИ (science). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—