^ШХР: 16-2023
^АВТ: Табакаева О.В. Оксана Вацлавовна. ; Каленик Т.К. Татьяна Кузьминична. ; Лях В.А. Владимир Алексеевич.
^ЗГЛ: Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья : учебное пособие : для студентов направлений подготовки магистров 19.04.01 "Биотехнология", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" вузов региона / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, В. А. Лях; М-во образования и науки Рос. Федерации, Дальневост. федер. ун-т, Шк. биомедицины
^ВЫХ: Владивосток: Дальневост. федер. ун-т, 2014. - 265, [1] с., ил.; 21 см
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Библиогр.: с. 261-266 (48 назв.)

^TRN: RU\NLR\BIBL_A\010960524
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-7444-3520-2; 9785744435202
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_91
^УДК: 637.1(075)
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ. КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА. ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. ПАХТА (Buttermilk). СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. ОБРАТ [СНЯТОЕ МОЛОКО]. УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ. ПРИМОРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ДАЛЬНИЙ ВОСТОК. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ОТХОДЫ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ОТХОДЫ (Wastes). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).

—