^ШХР: 16-2299
^АВТ: Храмцов А.Г. Андрей Георгиевич. ; Емельянов С.А. Сергей Александрович. ; Кравец А.Б. Анастасия Борисовна.
^КАВ: Северо-Кавказский федеральный университет. Ставрополь
^ЗГЛ: Управление качеством молочной сыворотки : монография / А. Г. Храмцов, С. А. Емельянов, А. Б. Кравец; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. автоном. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сев.-Кавк. федер. ун-т"
^ВЫХ: Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2015. - 124 с., ил.; 21 см
^ДАТ: 2015
^ПРМ: На тит. л.: Посвящ. 85-летию образования ун-та. - Библиогр.: с. 116-122 (83 назв.)

^TRN: RU\NLR\BIBL_A\010981411
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-9296-0798-1; 9785929607981
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_91
^УДК: 637.146.4
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). СИСТЕМА HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT) [HACCP; АНАЛИЗ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ В КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧКАХ; ХАССП]. СЫВОРОТКА МОЛОКА [МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА]. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). КАВКАЗ. КАЧЕСТВО (Quality). КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—