^ШХР: 16-6488
^АВТ: Сульман М.Г. Михаил Геннадьевич. ; Громова Н.Ю. Нина Юрьевна. ; Сульман Э.М. Эсфирь Михайловна.
^ЗГЛ: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : учебное пособие / М. Г. Сульман, Н. Ю. Громова, Э. М. Сульман; Минобрнауки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Твер. гос. техн. ун-т" (ТвГТУ)
^ВЫХ: Тверь: Твер. гос. техн. ун-т, 2016. - 103 с., ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Библиогр.: с. 102-103 (41 назв.)

^TRN: RU\NLR\BIBL_A\011163833
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-7995-0833-3; 9785799508333
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_03
^УДК: 664-02(075)
^ТЕР: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ. ТВЕРСКАЯ ОБЛ [КАЛИНИНСКАЯ ОБЛ].
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—