^ШХР: 19-4211
^АВТ: Пикалова М.Б. Марина Борисовна. ; Овчинникова Е.В. Елена Валерьевна.
^ЗГЛ: Дегустационный анализ : учебное пособие / М. Б. Пикалова, Е. В. Овчинникова; Автоном. некоммер. орг. высш. образования "Белгор. ун-т кооп., экономики и права", Курс. ин-т кооп. (филиал)
^ВЫХ: Курск: Изд-во БУКЭП, 2018. - 92 с., ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Библиогр.: с. 91-92 (31 назв.)
^TRN: RU\NLR\BIBL_A\012030232
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-907167-09-4; 9785907167094 +Индексирование:
^РУБ: 65_09_03
^УДК: 664-02(075)
^ТЕР: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА (Organoleptic testing) [СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА]. ДЕГУСТАЦИЯ. УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ. КУРСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. МЕТОДЫ (Methods). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ОЦЕНКА (Evaluation). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].