^ШХР: 12-2254
^АВТ: Рогожин В.В. Василий Васильевич.
^ЗГЛ: Биохимия молока и мяса : учебник для студентов по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин
^ВЫХ: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 [т.е. 2011]. - 453, [1] с., ил.; 22 см
^ДАТ: 2012 [т.е. 2011 ]
^ПРМ: Кн. фактически изд. в 2011 г.. - Библиогр.: с. 449-454 (86 назв.)

^TRN: RU\NLR\bibl\1847339
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-98879-126-3; 9785988791263
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03; 65_63_03
^УДК: 637.12.047(075); 637.5.047(075)
^ТЕР: МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МЯСО (Meat). БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КАЧЕСТВО (Quality). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—