^ШХР: 13-11273
^АВТ: Лазько М.В. Марина Владимировна. ; Дулина А.С. Анна Сергеевна. ; Семчук Н.М. Надежда Михайловна. ; Удалова О.В.; Стяжков В.И.; Рубальский Е.О.
^ЗГЛ: Экологически чистые кисломолочные продукты функционального назначения на основе сырья аридной зоны : монография / М. В. Лазько [и др.]; Минобрнауки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Астрах. гос. ун-т"
^ВЫХ: Астрахань: Издатель Сорокин Р. В., 2012. - 82 с., ил.; 21 см
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.: с. 72-75 (42 назв.)

^TRN: RU\NLR\bibl\2022867
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-91910-165-9; 9785919101659
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.146
^ТЕР: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Fermented milk). ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ. КОРОВЬЕ МОЛОКО (Cow milk). КОБЫЛЬЕ МОЛОКО (Mare milk). ВЕРБЛЮДЫ (Camels). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ЗАКВАСКИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ [ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ ПРОДУКЦИЯ]. АРИДНАЯ ЗОНА [ЗАСУШЛИВЫЕ РАЙОНЫ]. АСТРАХАНСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БЕЗОПАСНОСТЬ (Safety). ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАЧЕСТВО (Quality). КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA]. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals) [MAMMALIA]. МОЗОЛЕНОГИЕ (tylopoda) [TYLOPODA]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ. ПАРНОКОПЫТНЫЕ [ARTIODACTYLA; ПАРНОПАЛЫЕ]. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПОВОЛЖЬЕ. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЗОНЫ. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ [ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ РИСК]. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—