Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *Росинформагротех (Росинформагротех)
^АВТ: Афонькина В.А. Валентина Александровна.
^КАВ: Челябинская государственная агроинженерная академия RU_CSAL_AUTH_348671201
^ЗГЛ: Инфракрасная сушка термолабильного растительного сырья на примере зеленных культур : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.20.02 <Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве> / Афонькина Валентина Александровна; [ФГБОУ ВПО "Челяб. гос. агроинженер. акад."]
^ВЫХ: Челябинск, 2014. - 24 с.
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Библиогр.: с. 22-24
+Реферат

^РЕФ: Исследованы оптические характеристики термолабильного растительного сырья (ТРС) зеленных культур (ЗК) и генераторов инфракрасного излучения (ИК-излучения) - низкотемпературных пленочных электронагревателей (НПЭ), установлена их взаимосвязь и определено, что пара "сырье - излучатель" способна работать селективно на длине волны 9 мкм (48° С), уменьшая энергоемкость процесса сушки путем исключения потерь излучения рассеиванием и переотражением. На основе применения логарифмической волновой характеристики разработана методика теоретического определения коэффициента затухания мощности излучения, позволяющая оценить оптические характеристики ТРС без использования сложной техники ИК-спектроскопии и анализировать селективность поглощения ИК-излучения сырьем в широком диапазоне длин волн и изменение влажности продукта по мере его высыхания. Получены графические зависимости спектральных оптических характеристик ТРС (на примере укропа и петрушки), позволяющие определить коэффициенты поглощения и пропускания ЗК, необходимые для составления технологического регламента сушки. Разработана транспортерно-каскадная ИК-установка непрерывного действия на основе применения НПЭ и обоснованы ее конструктивно-технологические параметры для сушки ЗК. Процесс сушки полностью автоматизирован. Затраты энергии на 1 кг испаренной влаги при сушке ЗК составляют 0,9 кВт<.>ч, что на 28% экономичнее аналогов, органолептические показатели качества сухопродукта соответствуют ГОСТ и выше аналогов по содержанию витамина С в среднем на 60%. Годовой экономический эффект 85 тыс. руб. в расчете на 1 установку с производительностью по испаренной влаге 0,9 кг/ч. Ил. 14. Табл. 4. Библ. 20. (Нино Т.П.).

^TRN: RUD0004723
^ВИД: Диссертация
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»