^ШХР: 12-2029
^АВТ: Вайскробова Е.С. Евгения Сергеевна.
^ЗГЛ: Разработка интегрированной системы управления качеством и безопасностью сырокопченых колбас : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.02.23 <Стандартизация и управление качеством продукции> / Вайскробова Евгения Сергеевна; [ГОУ ВПО "Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии"]
^ВЫХ: Москва, 2011. - 23 с., [включ. обл.]; 21 см
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.: с. 22-23 (15 назв.)

^TRN: RUM0080386
^ВИД: Диссертация
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_31
^УДК: 637.523
^ТЕР: СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ. СИСТЕМА HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT) [HACCP; АНАЛИЗ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ В КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧКАХ; ХАССП]. ПРОИЗВОДСТВО (Production). АНАЛИЗ РИСКА (Risk analysis). ДИССЕРТАЦИИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БЕЗОПАСНОСТЬ (Safety). ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Sausages) [КОЛБАСЫ]. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ. НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РИСК (Risk) [РИСКИ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—