^ШХР: 13-9608
^АВТ: Макиев О.Н. Олег Николаевич.
^ЗГЛ: Содержание биологически активных веществ в батате культурном (Ipomoea batatas (L.) Lam.), стевии (Stevia rebaudiana Bertoni), солодке щетинистой (Glycyrrhiza echinata L.) в условиях РСО-Алания и их практическое использование [Получение активатора брожения на основе растительных экстрактов для применения в пивоварении] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : специальность 03.02.14 <Биологические ресурсы> / Макиев Олег Николаевич; [ФГБОУ ВПО "Горс. гос. аграр ун-т]
^ВЫХ: Владикавказ, 2012. - 23 с., [включ. обл.], ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)

^TRN: RUM0092261
^ВИД: Диссертация
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_43_31; 65_55_37
^УДК: 664.5:602.3; 663.4
^ТЕР: ПИВОВАРЕНИЕ (Brewing). БАД [БИОДОБАВКИ; БИОКОРРЕКТОРЫ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ]. БРОЖЕНИЕ (Fermentation). АКТИВАЦИЯ [АКТИВАЦИЯ ВОДЫ]. ЭКСТРАКТЫ (Extracts). БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА [ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА]. БАТАТ. СТЕВИЯ. СОЛОДКА. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ЭКСТРАКЦИЯ [ЭКСТРАГИРОВАНИЕ]. ВОДНО-СПИРТОВЫЕ РАСТВОРЫ. ТЕХНОЛОГИИ. ПИВО (Beers). ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ДИССЕРТАЦИИ. СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ [АЛАНИЯ; РЕСПУБЛИКА СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ].
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА. ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ДОБАВКИ (Additives). ИНСЕКТИЦИДНЫЕ РАСТЕНИЯ (Insecticide crops). ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КАВКАЗ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ [КОРНЕКЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). КРАХМАЛОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Starch crops). ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (Drug plants) [ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ]. НАПИТКИ (Beverages). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ОЦЕНКА (Evaluation). ПЕСТИЦИДНЫЕ РАСТЕНИЯ (Pesticidal plants). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ]. ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАСТВОРЫ (Solutions). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ [КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ]. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—