^ШХР: 13-10577
^АВТ: Нгуен Тхи Минь Кхань
^КАВ: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности. пос. Биокомбината, Московская обл. RU_CSAL_AUTH_249409263
^ЗГЛ: Разработка бактериальной композиции для производства ферментированного мясного продукта Вьетнама : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : специальность 03.01.06 <Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)> / Нгуен Тхи Минь Кхань; [ГНУ "Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти" РАСХН]
^ВЫХ: Щелково [Моск. обл.], 2013. - 24 с., ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.)

^TRN: RUM0092582
^ВИД: Диссертация
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_29
^УДК: 637.5
^ТЕР: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ. ЗАКВАСКИ. БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). ДИССЕРТАЦИИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КАЧЕСТВО (Quality). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—