^ШХР: 06-9040 в.10
^КАВ: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия. Барнаул RU_CSAL_AUTH_331379371
^ЗГЛ: Сборник научных трудов / Гос. науч. учреждение Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия Сиб. отд-ния Рос. акад. с.-х. наук; [гл. ред. А.А. Майоров]. Вып. 10: Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока : сборник научных трудов с международным участием
^ВЫХ: Барнаул: [ГНУ Сиб. НИИ сыроделия СО РАСХН], 2013. - 288, [1] с., ил., табл.
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Библиогр. в конце отд. ст.

^TRN: RUM0094288
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-93957-653-6; 9785939576536
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_01
^УДК: 637.1(06)(571.15)
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ТЕХНОЛОГИИ. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ. АЛТАЙСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КАЧЕСТВО (Quality). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—