^ШХР: 14-10947
^АВТ: Шейхмагомедова Г.Н. Гульнара Насируттиновна.
^ЗГЛ: Сортовые и технологические особенности хранения и переработки плодов хурмы восточной в условиях Южного Дагестана [Оценка сортов на пригодность к быстрому замораживанию, сушке и переработке] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> / Шейхмагомедова Гульнара Насируттиновна; [ФГБОУ ВПО "Дагест. гос. с.-х. акад. им. М. М. Джамбулатова"]
^ВЫХ: Махачкала, 2012. - 24 с., ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.: с. 23-24

^TRN: RUM0100821
^ВИД: Диссертация
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_53_69_99
^УДК: 634.45:631.526.32; 634.45:631.56
^ТЕР: ХУРМА. СОРТОИСПЫТАНИЕ (Variety trials) [ИСПЫТАНИЕ СОРТОВ; ОЦЕНКА СОРТОВ]. ПРИГОДНОСТЬ К ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ. ЗАМОРАЖИВАНИЕ (Freezing). СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. УРОЖАЙНОСТЬ (Crop yield). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Mechanical properties). ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. АМИНОКИСЛОТЫ (AMINO ACIDS). МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ. ХРАНЕНИЕ (Storage). ДИССЕРТАЦИИ. ДАГЕСТАН [РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН]. DIOSPYROS KAKI [ПЕРСИМОН; ХУРМА ВОСТОЧНАЯ].
^РТЗ: DIOSPYROS. EBENACEAE [ЭБЕНОВЫЕ]. EBENALES [ХУРМОВЫЕ]. АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА. АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ВЕЩЕСТВА. ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КАВКАЗ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КАЧЕСТВО (Quality). КИСЛОТЫ (Acids). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА (ORGANIC NITROGEN COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ; ОРГАНИЧЕСКИЙ АЗОТ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ [КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ]. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic compounds). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ [АГРОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА; ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫЕ ПРИЗНАКИ; ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ].

—