^ШХР: 15-6722
^АВТ: Агафонов Г.В. Геннадий Вячеславович. ; Коротких Е.А. Елена Анатольевна. ; Новикова И.В. Инна Владимировна.
^ЗГЛ: Биотехнология порошкообразных солодовых экстрактов на основе нетрадиционного сырья и проектирование напитков с функциональными свойствами : монография / Г. В. Агафонов, Е. А. Коротких, И. В. Новикова
^ВЫХ: Воронеж: Научная книга, 2014. - 126 с., ил.; 21 см
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Библиогр.: с. 122-126 (53 назв.)

^TRN: RUM0106562
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-4446-0490-8; 9785444604908
+Индексирование:
^РУБ: 65_51_03; 65_55_37
^УДК: 663.86; 663.4
^ТЕР: БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Soft drinks). ЭКСТРАКТЫ (Extracts). СОЛОД (Malt). ПОРОШКИ (Powders). НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ГРЕЧИХА. КУКУРУЗА. ГОРОХ [КОРМОВОЙ ГОРОХ; ПЕЛЮШКА]. СОЛОДОВЫЕ ЭКСТРАКТЫ. ЗАТИРАНИЕ. РАСПЫЛИТЕЛЬНАЯ СУШКА (Atomization drying). ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). НАПИТКИ (Beverages). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives) [ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ]. ПОЛУПРОДУКТЫ. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ [КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].
^КЛС: полисолодовые экстракты.

—