^ШХР: 16-6052
^АВТ: Антипова Л.В. Людмила Васильевна.
^ЗГЛ: Современные методы исследования сырья и продуктов животного происхождения [Мясное сырье и продукты] : [учебное пособие для подготовки магистров по направлению "Технология продуктов животного происхождения"] / Антипова Л. В.
^ВЫХ: Воронеж: Воронеж. ЦНТИ - фил. ФГБУ "РЭА" Минэнерго России, 2014. - 530 с., ил.; 21 см
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Библиогр.: с. 529-530

^TRN: RUM0115189
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-4218-0240-2; 9785421802402
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5.071
^ТЕР: МЯСНОЕ СЫРЬЕ. МЯСО (Meat). С-Х ЖИВОТНЫЕ. ПРОДУКТЫ УБОЯ. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ [МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ]. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАЧЕСТВО (Quality). МЕТОДЫ (Methods). ОЦЕНКА (Evaluation). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].

—