^ШХР: 16-12237
^АВТ: Жакслыкова С.А. Сания Аскаровна.
^ЗГЛ: Оптимизация и совершенствование процесса биотехнологической трансформации вторичного мясного сырья для производства мясопродуктов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 03.01.06 <Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)> : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> / Жакслыкова Сания Аскаровна; [ФГБОУ ВО "Казан. нац. исслед. технол. ун-т", ФГАОУ ВО "Казан. (Приволж.) федер. ун-т"]
^ВЫХ: Казань, 2016. - 15, [1] с., [включ. обл.], ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Библиогр. в конце кн. (13 назв.)

^TRN: RUM0119115
^ВИД: Диссертация
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5
^ТЕР: МЯСНОЕ СЫРЬЕ. ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ. КРС [BOS TAURUS; КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ]. СУБПРОДУКТЫ. БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ. ФЕРМЕНТАЦИЯ. БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ (Protein concentrates) [ПРОТЕИНОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ]. ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). ДИССЕРТАЦИИ. ТАТАРСТАН [РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН].
^РТЗ: БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ (Protein products). БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОВОЛЖЬЕ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКТЫ УБОЯ. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—