^ШХР: 16-12239
^АВТ: Зимина М.И. Мария Игоревна.
^КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности RU_NLR_AUTH_889996538
^ЗГЛ: Исследование и разработка технологии получения биоконсерванта для увеличения сроков хранения плодов и овощей [Бактериоцины, выделенные из бактерий, выделенных с поверхности овощей; опыты с хранением томатов] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания> / Зимина Мария Игоревна; [ФГБОУ ВО "Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти (ун-т)"]
^ВЫХ: Кемерово, 2016. - 17 с., ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Библиогр.: с. 16-17 (20 назв.)

^TRN: RUM0119117
^ВИД: Диссертация
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_51_41_71; 65_53_09
^УДК: 635.64:631.563; 664.84.031/.032
^ТЕР: ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ОВОЩИ (Vegetables). ТОМАТ [ПОМИДОР]. ХРАНЕНИЕ (Storage). БАКТЕРИОЦИНЫ (Bacteriocins). BACILLUS LICHENIFORMIS. ТЕХНОЛОГИИ. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА (Antimicrobial properties). КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ. КОНСЕРВАНТЫ (Preservatives). ДИССЕРТАЦИИ. КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: BACILLACEAE. BACILLUS [БАЦИЛЛЫ; СПОРООБРАЗУЮЩИЕ БАКТЕРИИ]. FIRMICUTES. PROKARYOTA [ПРОКАРИОТЫ]. АНТИБИОТИКИ (Antibiotics). БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА (Drugs) [ЛЕКАРСТВА; ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ]. НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА (Antimicrobials) [АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ [КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ]. СВОЙСТВА. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ (agents; chemical agents).
^КЛС: Bacillus safensis. Bacillus endophyticus.

—