^ШХР: 17-210
^АВТ: Харитонов Д.В. [ред.]
^КАВ: Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва RU_CSAL_AUTH_249667305
^ЗГЛ: Научное обеспечение молочной промышленности (микробиология, биотехнология, технология, контроль качества и безопасности, стандартизация) : сборник научных трудов / Федер. агентство науч. орг., Федер. гос. бюджет. науч. учреждение Всерос. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти (ФГБНУ "ВНИМИ"); [под общ. ред. Д. В. Харитонова]
^ВЫХ: Москва: ФГБНУ "ВНИМИ" Франтера, 2016. - 258 с., табл.; 21 см
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Библиогр. в конце ст.

^TRN: RUM0119736
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-94009-135-6; 9785940091356
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_01
^УДК: 637.1
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). ТЕХНОЛОГИИ. ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). МИКРОФЛОРА (Microflora). КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). СТАНДАРТИЗАЦИЯ (Standardizing). НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ (Scientific research). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БИОТА (Biota). БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО (Quality). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ФЛОРА (Flora).

—