^ШХР: 05-7940 2016 в.20
^АВТ: Гущин В.В. [сост.] Виктор Владимирович. (д-р с.-х. наук чл.-кор. РАН).; Риза-Заде Н.И. [сост.] Назим Искендерович. (канд. с.-х. наук).; Русанова Г.Е. [сост.] Галина Евгеньевна. (канд. с.-х. наук).
^ЗГЛ: Птица и ее переработка: проблемы, опыт, решения : дайджест / Рос. акад. с.-х. наук, МНТЦ "Племптица", Гос. науч. учреждение "Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперерабатывающей пром-сти" (ГУ ВНИИПП). 2016, вып. 20(284): Технология переработки / [сост.: Гущин Виктор Владимирович, Риза-Заде Назим Искендерович, Русанова Галина Евгеньевна]
^ВЫХ: Москва: [б.и.], 2016. - 35 с.
^ДАТ: 2016

^TRN: RUM0120014
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_01
^УДК: 637.54(06)(100)
^ТЕР: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. С-Х ПТИЦА. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). КАЧЕСТВО (Quality). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ. СТРАНЫ МИРА.
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. МЯСО (Meat). ОБОРУДОВАНИЕ. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry).

—