^ШХР: 05-7940 2018 в.12
^АВТ: Гущин В.В. [сост.] Виктор Владимирович. (д-р с.-х. наук чл.-кор. РАН).; Русанова Г.Е. [сост.] Галина Евгеньевна. (канд. с.-х. наук).; Мартынова Е.И. [сост.] Екатерина Игоревна.
^ЗГЛ: Птица и ее переработка: проблемы, опыт, решения : дайджест / Рос. акад. с.-х. наук, МНТЦ "Племптица", Гос. науч. учреждение "Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперерабатывающей пром-сти" (ГУ ВНИИПП). 2018, вып. 12(324): Технология переработки [Убой и переработка цыплят-бройлеров и индеек] / [сост.: Гущин Виктор Владимирович, Русанова Галина Евгеньевна, Мартынова Екатерина Игоревна]
^ВЫХ: Москва: [б.и.], 2018. - 31 с.
^ДАТ: 2018

^TRN: RUM0132320
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_01
^УДК: 637.54'652(06)(100); 637.54'659.2(06)(100)
^ТЕР: ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ (Broilers). ИНДЕЙКИ (Turkeys). УБОЙ. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). СУБПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИИ. НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. НИИ. ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ. СТРАНЫ МИРА.
^РТЗ: БРОЙЛЕРЫ. ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. КУРЫ (Chickens). МОЛОДНЯК. МЯСО (Meat). Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ [НАУЧНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКТЫ УБОЯ. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА (Animal products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). С-Х ПТИЦА. УЧРЕЖДЕНИЯ (institutions). ЦЫПЛЯТА (Chicks).

—