^ШХР: 20-5090
^АВТ: Осипова Г.А. Галина Александровна. ; Серегина Т.В. Татьяна Викторовна.
^КАВ: Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева
RU_CSAL_AUTH_575982408,
Российская Федерация. Министерство науки и высшего образованияRU_CSAL_AUTH_600432163
^ЗГЛ: Технология макаронного производства : учебно-методическое пособие / Г. А. Осипова, Т. В. Серегина; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева"
^ВЫХ: Орел: ОГУ им. И. С. Тургенева, 2020. - 98 с., ил.; 21 см
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Библиогр.: с. 95-97
^TRN: RUM0145541
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-9929-0846-6; 9785992908466 +Индексирование:
^РУБ: 65_33_41
^УДК: 664.69(075)
^ТЕР: МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Pasta). ТЕХНОЛОГИИ. УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ. ВУЗЫ [ВЫСШИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ; С-Х ВУЗЫ]. ОРЛОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
