^ШХР: 20-5380
^АВТ: Табаторович А.Н. Александр Николаевич.
^КАВ: Сибирский университет потребительской кооперации. Новосибирск
^ЗГЛ: Полуфабрикаты растительного сырья и обогащающие добавки для производства сахаристых кондитерских изделий [На примере пастилы и мармелада] : монография / А. Н. Табаторович; Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации Сибирский университет потребительской кооперации
^ВЫХ: Новосибирск: [б. и.], 2020. - 163 с., табл.; 20 см
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Библиогр.: с. 154-163 (98 назв.)
^TRN: RUM0145811
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-334-00210-4; 9785334002104 +Индексирование:
^РУБ: 65_35_33
^УДК: 664.144/.149; 664.858
^ТЕР: ПАСТИЛА. МАРМЕЛАД (Marmalades). РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ЯГОДЫ (Soft fruits). ОВОЩИ (Vegetables). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПЮРЕ. ПОДВАРКИ. ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ. НОВОСИБИРСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. НАПИТКИ (Beverages). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Sugar confectionery). СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ЧАЙ (Tea).