^ШХР: 21-4644
^АВТ: Чернышенко Ю.Н. Юлия Николаевна. ; Ярмухамедова Э.И. Эльвира Ильдаровна.
^КАВ: Башкирский государственный аграрный университет. Уфа RU_CSAL_AUTH_250354660
^ЗГЛ: Химия пищевых продуктов : учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, обучающихся по направлениям подготовки магистратуры 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания / Ю. Н. Чернышенко, Э. И. Ярмухамедова; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Башкирский государственный аграрный университет"
^ВЫХ: Уфа: Башкир. ГАУ, 2020. - 186 с.; 21 см
^ДАТ: 2020
^ПРМ: Библиогр.: с. 184-186 (30 назв.)

^TRN: RUM0151012
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-7456-0698-4; 9785745606984
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_03
^УДК: 664.014(075)
^ТЕР: ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ. УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ. ВУЗЫ [ВЫСШИЕ УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ; С-Х ВУЗЫ]. БАШКОРТОСТАН [БАШКИРИЯ; РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН].
^РТЗ: ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. НАУКИ (science). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УРАЛ. УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ. ЮЖНЫЙ УРАЛ.

—