^ШХР: 13-12541
^АВТ: Зайцева Л.В. Лариса Валентиновна. ; Нечаев А.П. Алексей Петрович.
^ЗГЛ: Жиры и масла: современные подходы к модернизации традиционных технологий [Технологии выделения и переработки растительных масел с использованием биокатализаторов, а также их модификации методом энзимной переэтерификации] : монография / Л. В. Зайцева, А. П. Нечаев
^ВЫХ: Москва: ДеЛи плюс, 2013. - 150, [1] с., табл., ил.; 22 см
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Библиогр.: с. 116-150 (439 назв.)

^TRN: RuMoRGB-006627677
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-905170-48-5; 9785905170485
+Индексирование:
^РУБ: 65_65_29
^УДК: 665.3
^ТЕР: РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА (Plant oils) [РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ]. ВЫДЕЛЕНИЕ (ПРОЦЕСС). БИОКАТАЛИЗАТОРЫ (Biocatalysts). ЭТЕРИФИКАЦИЯ (Esterification). ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ (Interesterification; transesterification) [РАНДОМИЗАЦИЯ]. МОДЕРНИЗАЦИЯ (Modernization) [ИЗМЕНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ; ТЕХНИЧЕСКАЯ МОДЕРНИЗАЦИЯ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МОДЕРНИЗАЦИЯ; УЛУЧШЕНИЕ; УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ]. ТЕХНОЛОГИИ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. МОДИФИКАЦИЯ.
^РТЗ: ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) [ЖИРЫ - ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ; ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ]. ИННОВАЦИИ (Innovation). КАТАЛИЗАТОРЫ (Catalysts). НТП [ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ; НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ; НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ (agents; chemical agents). ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions). ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Chemical compounds).

—