^ШХР: 16-4401
^АВТ: Васюкова А.Т. Анна Тимофеевна. ; Сусликов А.В. Алексей Витальевич. ; Мошкин А.В. Александр Владимирович. ; Пучкова В.Ф. Валентина Федоровна.
^ЗГЛ: Технология и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства [С тритикалевой мукой] : монография / А. Т. Васюкова, А. В. Сусликов, А. В. Мошкин, В. Ф. Пучкова; Негос. образоват. учреждение высш. образования Моск. технол. ин-т
^ВЫХ: Москва: Изд-во МТИ, 2015. - 136 с., ил., табл.; 21 см
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Библиогр.: с. 128-136 (158 назв.)

^TRN: RuMoRGB-008267351
^ВИД: Книга
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 978-5-9906421-3-3; 9785990642133
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.6.03
^ТЕР: ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ (Breadmaking). МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ СМЕСИ. ТРИТИКАЛЕ. ЦЕЛЬНОСМОЛОТОЕ ЗЕРНО [МУКА ИЗ ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА]. ТЕХНОЛОГИИ. ТОВАРОВЕДЕНИЕ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ГИБРИДЫ (Hybrids). ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). МЕЖРОДОВЫЕ ГИБРИДЫ. МУКА (Flours). НАУКИ (science). ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА (Food processing). ПОСЕВЫ. ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ ГИБРИДЫ. С-Х КУЛЬТУРЫ [КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ]. СМЕШАННЫЕ ПОСЕВЫ (MIXED CROPPING) [БИНАРНЫЕ ПОСЕВЫ; ИНТЕРПЛАНТИНГ; СМЕШАННЫЕ ПОСАДКИ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—