Хлебопродукты, 2020; N 3 (pdf)
ЭКОНОМИКА. РЫНОК.  
Ассоциация "Нижегородский хлеб" отметила 90-летний юбилей.
Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Ещё раз об экспорте муки.
Российский Союз пекарей. Мероприятия, проведённые с участием Российского Союза пекарей в январе - феврале 2020 г.
Российский Зерновой Союз. Позиция Российского Зернового Союза по проекту ФЗ "О внесении изменений в Закон "О зерне".
Агробизнесклуб информирует. Перспективы развития экспорта продукции АПК.
ОБОРУДОВАНИЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ.  
Фритче В. Производство немецкого оборудования для пищевой и упаковочной промышленности (VDMA).
Почему хлебопёки выбирают оборудование Sveba Dahlen.
Печи ATLAS, R-EVOLUTION и холодильные технологии - верх эффективности от Wachtel для любой пекарни.
Щербинин M.H. Особенности сервиса импортного оборудования (Хлебмаш).
Производство натурального хлебного кваса (Русская Трапеза).
Фирма Кёниг оправдывает доверие хлебопёков на практике.
Жуковец В.Л. Ассортимент и качество выпечки - ключ к успеху хлебозавода (Техлен).
ИРЕКСОЛ СОФТ: инновационный улучшитель для продления мягкости и свежести хлебобулочных изделий и успешной куличной кампании (ТРИЭР, ИРЕКС).
Следовать современным трендам в консервативной категории - миф или реальность? (Милорада).
Безглютеновые решения от DeutscheBack.
НАУКА. ТЕХНОЛОГИЯ.  
Ильина O.A., Иунихина В.С., Маслова А.С., Шатнюк Л.Н. Актуальные вопросы разработки обогащённой и специализированной пищевой продукции.
Кузнецова Л.M. Пример расчёта фактического выхода мукомольной продукции.
Кочетов B.К., Агеева H.B., Литвиненко Е.Ю. Внедрение инструментов бережливого производства на примере ОАО "Кондитерский комбинат "Кубань".
Коваленко M.A. Что такое "цельносмолотое" зерно?.
Новицкий B.O., Белова Ю.Н., Кондратьев E.A. Автоматизация планирования загрузки оборудования для выпуска продукции на хлебопекарном предприятии.
Лаврова Л.Ю., Борцова Е.Л. Блины с повышенным содержанием белка.
ИНФОРМАЦИЯ. СОВЕТЫ.  
Мастер-класс. Тарт чизкейк "Лесные ягоды" (CSM).
Выставка upakovka 2020: все инновационные решения для упаковочной отрасли.
Куркина H.B. XXV Международная специализированная торгово-промышленная выставка "MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2020".
Modern Bakery Moscow 2020 / Современное хлебопечение 2020.
Национальные пироги. Корнуоллский пирожок.
Две выставки под одним названием ЮМА AND VICTAM ЕМЕА.
Чёпорова Г.Б. Хозяюшка. Встречаем весну и Пасху куличами.