• Tenda's the name and Tender's game.../Food manufacture. 1988. Vol. 63. No 63. No 7. P. 55-56
  Место хранения: ЦНСХБ Шифр хранения: П 31840

    В настоящее время среди стран  ЕС  Великобритания  занимает  ведущее
место по производству замороженной плодоовощной продукции. Развитие этой
отрасли   идет   по   пути   концентрации    производства,    укрепления
интеграционных  связей,   внедрения   современных   технологий.   Особой
популярностью пользуется продукция, производимая в  упаковке,  пригодная
для приготовления в микроволновых печах. В настоящее время  на  ее  долю
приходится около  20%  от  всей  реализуемой  замороженной  продукции  в
стране.
    Одна  из  крупнейших  фирм  по  изготовлению  замороженной   овощной
продукции Tenda frost  -  объединяет  5  перерабатывающих  заводов.  Она
закупает продукцию по контрактам в  22  фермерских  хозяйствах  с  общей
площадью под овощами 60 тыс.га.
    Один из  заводов  фирмы  оснащен  тремя  линиями  по  замораживаю  с
суточной производительностью 500 т. Холодильный комплекс  завода  на  54
тыс.  куб.м  располагает  помещениями  с  регулируемыми   температурными
условиями для хранения овощной продукции, поступающей с  поля,  а  также
морозильниками  для  готовой   продукции,   в   которых   поддерживается
температура ниже -10град.С. Продукция выпускается в небольших  упаковках
- по 340-350 г,  снабженных  этикетками  с  информацией  о  ее  качестве
(качество каждой партии выпускаемой продукции определяется в специальной
лаборатории фирмы).
    Фирма имеет консультанта,  который  дает  рекомендации  по  рецептам
выпускаемых  продуктов.  Ассортимент   продукции,   выпускаемой   фирмой
разнообразен, - зеленый горошек, цветная  капуста,  корнеплоды,  фасоль,
брокколи, различные соусы (чесночный, сырный и  др.).  Высокое  качество
продукции и ориентация на потребителя способствует ее быстрому сбыту.