База информационно-консультационной службы (ИКС)

Назад

Авторы: Кравцов С.А.
Заглавие: Опыт выращивания шампиньонов в полиэтиленовых мешках
Разработчики:
Источники:
    Грибы можно выращивать в мешках из  полиэтиленовой  пленки,  которые
удобно использовать  для  выращивания  грибов  в  подземных  выработках,
шахтах,  подвалах,  сараях,  картофеле-  и  овощехранилищах,   теплицах.
Технология разработана специалистами Института овощеводства в Кечкемете,
которая состоит в следующем.
    Компост готовят на основе  соломы  озимой  пшеницы  (ржи)  и  навоза
крупного рогатого скота на  соломенной  подстилке  или  сухого  птичьего
помета. Соотношение компонентов составляет 1:2 или 1:0.8.  Все  исходные
материалы должны быть свежими (срок хранения навоза или помета не  более
2-3 мес., а соломы - не более года). Материалы замачивают (увлажняют)  в
течение 6-8 дней. Влажность готового  компоста  65-68%,  рН  -  7,3-7,4,
содержание азота 1,8-2,0%.
    В  приготовленный  субстрат  вносят  мицелий,  выращенный  на  зерне
пшеницы (3% от объема субстрата). После этого в мешки из  полиэтиленовой
пленки (ее толщина 0,12 мм) высотой 0,5 м и диаметром 0,65 м засыпают по
10 кг субстрата. Можно  использовать  тщательно  вымытые  мешки  из  под
минеральных  удобрений.  Температура  субстрата  в  период   разрастания
мицелия 24-25град.С. Через 14 дней после внесения мицелия в мешки сверху
насыпают 4-5-сантиметровый слой  покровной  дезинфицированной  смеси  из
торфа (90%) и мела (5%) влажностью 60%. Температура субстрата  в  период
роста мицелия в покровном материале  24-26град.С,  воздуха  в  камере  -
22-23град.С; влажность 90-95%. На  8-9  день  после  насыпки  покровного
материала температуру воздуха снижают  вентилированием  до  15-16град.С,
при этом температура субстрата составляет 19-20град.С, влажность воздуха
- 85-90%.
    Первый урожай собирают через  18-20  дн.  после  насыпки  покровного
материала.  Урожайность  грибов  в  зависимости  от  штамма   шампиньона
составляет 15-20 кг на 100 кг влажного субстрата, в расчете  на  1  кв.м
полезной площади - 22-26 кг.
    По окончании плодоношения субстрат  реализуют  для  использования  в
парниках, а мешки после дезинфекции используют повторно.

Copyright © ВНИИТЭИагропром.