• ВНИИО. 141153 Московская обл., Раменский р-н, п/о Верея, строение 500, т. 558-45-37

• Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля. М., Агропромиздат, 1987. С. 68-70
  Место хранения: ЦНСХБ Шифр хранения: 87-9024

    При хранении  плодов  и  овощей  в  условиях  ограниченного  доступа
кислорода   (5...8%)   и   повышенной    концентрации    СО2    (3...5%)
жизнедеятельные  процессы  замедляются  и  продукция  дольше   и   лучше
сохраняется.  Пользуясь  выявленной  закономерностью,  ученые  ВНИИССОК,
наряду с использованием генераторов для выработки газов  и  установления
их соотношения, развернули  поиски  различных  видов  тары  и  упаковки,
которые  обеспечили  бы  поддержание  необходимого  газового  режима  на
протяжении всего периода хранения. Для этого использовали  контейнеры  с
вкладышами  из  полимерных  пленок,  мешки  из   полимерных   пленок   с
газообменными окнами и без них и т.д.
    Установили, что применение контейнеров из  полиэтиленовой  пленки  с
силиконовым окном способствует поддержанию на протяжении  всего  периода
хранения повышенного содержания СО2 (3...4%) и пониженного О2 (9...10%),
что  способствует  хорошей  (98%)  сохраняемости   корнеплодов.   Однако
семенная продуктивность  корнеплодов  была  низкой  из-за  отставания  в
развитии растений. Поэтому применение газоселективной силиконовой пленки
ПДМС рекомендуют применять  для  хранения  продовольственной  моркови  и
нецелесообразно использовать для хранения маточников.
    Наилучшие результаты  по  сохраняемости  и  семенной  продуктивности
получены при хранении маточников моркови в контейнерах с  вкладышами  из
полиэтиленовой пленки и в открытых полиэтиленовых  мешках,  где  газовый
состав поддерживается на уровне: СО2 - 0,3...0,9% и О2 - 20...21%.
    Газоселективная  мембрана  из   ПВТМС   не   обеспечивает   создания
постоянной по составу газовой  среды  и  не  может  быть  применена  для
хранения корнеплодов моркови.