База информационно-консультационной службы (ИКС)
Базилик - однолетнее растение. Зелень его, обладающую исключительно нежным приятным ароматом, используют в свежем виде и для засолки огурцов, томатов, а также для приготовления сухих лекарственных смесей. Традиционно выращивается в Средней Азии и Закавказье. В последнее время базилик начали выращивать в Центральных областях европейской части Российской Федерации. В культуре встречаются популяции базилика с фиолетовой и зелено-фиолетовой пигментацией. Базилик требователен к теплу и свету, влажности и плодородию почвы. Возделывают в основном местные популяции, из сортов распространены Ереванский и Юбилейный. В Подмосковье базилик выращивают рассадным способом и посевом семян в открытом грунте, когда минует опасность заморозков. Для получения зелени высевают в грунт через каждые 20 дней до июля. Густота стояния - 100-120 тыс. шт/га. Схема посева однострочная или двухстрочная с основными междурядьями 60-70 см. Оптимальный полив способствует активному приросту и формированию листьев. За сезон зелень срезают 2-3 раза. Для приготовления сухого ароматического порошка базилик убирают в начале цветения, когда листья наиболее ароматны. Отросшие побеги вновь срезают через месяц.
Copyright © ВНИИТЭИагропром.