• ВСХИЗО. 143900, г. Балашиха, Московская обл.

• Шичкова Л.П., Мохова О.П., Лысенко З.Е. Электротехнология и компьютерный расчет мощности УФ-излучения в хранилищах плодоовощной продукции // ВСХИЗО - агропромышленному комплексу / Сб. науч. трудов. 1995. С. 217-218
  Место хранения: ЦНСХБ Шифр хранения: 96-659

    Специалистами  ВСХИЗО  проведено  изучение  возможностей  применения
обработок  ультрафиолетовыми  лучами  плодоовощной  продукции  с   целью
повышения ее сохраняемости,  улучшения  экологии  хранилищ,  уничтожения
вредителей и болезней.
    Установлено,    что     наиболее     эффективное     обеззараживание
вентиляционного воздуха и сохраняемых плодов и  овощей  достигается  при
"жестком" облучении  в  УФ-зоне  "С"  с  длиной  электромагнитной  волны
100-280 нм. Энергия в этой зоне облучения достаточна для  полной  гибели
большинства вирусов,  бактерий,  грибов  и  их  спор  (последние  иногда
выдерживают  температуры  от  абсолютного  нуля  до  100-150град.С,   не
погибая).
    Для таких обработок применяют облучатели серий  ОБУ,  ОБП  и  ОБШ  с
бактерицидными лампами типа ДБ-30 и ДБ-60. У этих ламп  практически  все
УФ-излучение приходится на "жесткое" с длиной электромагнитной волны 254
нм. Кроме того, они отдают наибольший  бактерицидный  поток  на  единицу
потребляемой мощности.
    Важным достоинством названных ламп является то, что они  практически
не имеют излучения в  области  спектральной  чувствительности  "зеленого
листа", которая может стимулировать физиологические процессы в плодах  и
овощах и тем самым снизить их сохраняемость.
    Длительность УФ-облучения определяется принятой технологией хранения
продукции и, как правило, не превышает одних суток при удельной мощности
источников излучения 0,3-2,5 Вт/куб. м.
    Обработанная  таким   способом   продукция   может   храниться   при
температуре на 4-5град.С выше принятой,  что  обеспечивает  существенную
экономию энергии и средств на принудительное охлаждение продукции.
    Возникающие при УФ-облучении отрицательные и  положительные  ионы  в
воздухе хранилища, соединяясь  со  взвешенными  частицами,  вызывают  их
ускоренное осаждение, благодаря чему улучшается экология хранилищ.
    Специалистами  института  разработан  алгоритм   и   соответствующая
программа расчета для ПЭВМ, что позволяет определять оптимальный уровень
мощности облучений для разных условий и разных объектов.