• Великобритания, Национальная научно-исследовательская станция овощеводства

• Pettipher G.L. Cultivation of the shiitake mushroom on lignocellulosic waste // J. of the Science of Food and Agriculture. 1988. Vol. 42. No 3. P. 195-198
  Место хранения: ЦНСХБ Шифр хранения: П 30167

    В последние годы, благодаря высоким вкусовым и  целебным  свойствам,
во всем  мире  стал  широко  культивироваться  японский  гриб  шии-таке.
Рекомендуют выращивать штамм гриба шии-таке MF-36.  Его  возделывают  на
субстрате, состоящем из опилок твердолиственных пород (например, дуба) с
добавлением овсяной  муки  и  воды  в  соотношении  7:3:9.  Возделывание
данного штамма не требует строгого соблюдения температурного режима:  он
хорошо растет как при дневной температуре в пределах от 11 до  26град.С,
так  и  при  постоянной  температуре  16град.С.  Весь  период  с  начала
инокуляции и  до  конца  плодоношения  занимает  14-19  недель.  Средняя
урожайность - около 135% свежей массы  грибов  на  единицу  сухой  массы
субстрата, т.е. примерно в 3 раза выше урожайности вешенки.