База информационно-консультационной службы (ИКС)
Цех убоя и переработки 2000 уток в час предназначен для обслуживания
утиных птицефабрик мощностью до 3680 тыс. гол. в год. Проект разработан
для районов с расчетной зимней температурой наружного воздуха -20град.,
-30град., -40град.С.
В цехе предусмотрены отделения: приема птицы; убоя и первичной
переработки; воскования; потрошения; охлаждения; сортировки тушек по
категориям; взвешивания и упаковки, холодильное с камерами для хранения
5-суточного производства продукции; переработки отходов в кормовую муку;
сушки пера и его затаривания; необходимые бытовые и
подсобно-вспомогательные помещения для нормальной эксплуатации убойного
цеха. Все технологические процессы максимально механизированы на базе
серийно выпускаемого заводами оборудования. Уровень механизации 89,3%.
Здание цеха разработано в следующих конструкциях: колонны; балки и
плиты покрытия; перегородки - сборные железобетонные; стены - сборные
панели из легких бетонов; фундаменты под колонны - сборные
железобетонные; фундаменты ленточные - сборные из бетонных блоков;
фундаментальные балки - сборные железобетонные.
Размеры цеха 133,05x30,35 м с пристройкой бытовых помещений
размерами 18,0x12,0 м. Здание оборудовано системами электроснабжения и
водоснабжения от внешних источников, теплоснабжение - от отдельно
стоящей котельной.
Канализация, бытовая и производственная, в наружную сеть. В проекте
предусмотрены мероприятия по охране окружающей среды. Отработанный
воздух выбрасывается в атмосферу, но предусмотрено удаление
загрязненного воздуха в верхние слои атмосферы с помощью факельного
выброса.
Вентиляция в цехе обеспечивает в рабочей зоне необходимые
микроклимат и температурно-влажностный режим с концентрацией вредных
веществ, не превышающей допустимых норм, установленных ГОСТом
12.1.005-76.
Copyright © ВНИИТЭИагропром.