• ВНИТИП, 141311, г. Сергиев Посад Московской обл., ул. Птицеградская, д. 10

• Егоров И.А., Пономаренко В.С. Использование жиров различного качества в рационах цыплят-бройлеров // Промышленное производство яиц и мяса птицы. Сб. науч. тр. ВНИТИП. 1993. С. 51-62
  Место хранения: ВНИИТЭИагропром Шифр хранения: И-1469

    Сотрудники ВНИТИП изучали возможность применения жиров  с  различным
кислотным  и  перекисным  числом  в  комбикормах   и   в   сочетании   с
антиоксидантами при выращивании бройлеров до 49-дневного возраста.
    Стандартный  комбикорм  соответствовал  по  питательности  ГОСТу   и
содержал жир с кислотным числом 6 мг КОН/г  и  уровнем  перекисей  0,03%
йода. В изучаемых вариантах использовали кормовой жир с кислотным числом
12,18 и 36 мг КОН/г и уровнем перекисей 0,06; 0,09; 0,12 и 0,15% йода.
    На фоне основного рациона, а также на фоне рациона, содержащего  жир
с кислотным числом 36 мг КОН/г  и  перекисным  числом  0,15%  йода  были
апробированы антиоксиданты сантохин в дозе 125 и 250  г/т  и  фенозан  в
дозе 60 и 120 г/т.
    Установлено, что скармливание птице комбикормов, содержащих кормовой
жир  с  кислотным  числом  выше  6  мг  КОН/г,  вызывает   снижение   ее
продуктивности. При увеличении кислотного числа до  36  мг  КОН/г  живая
масса снижалась на 4,7%, сохранность цыплят - на 1-2%, а расход корма на
1 кг прироста живой массы возрастал с 2,67 до 2,84 кг.
    Увеличение уровня перекисного числа жира  от  0,03%  до  0,15%  йода
приводит к снижению живой массы цыплят в 7-недельном возрасте на  29,2%,
сохранности поголовья на 8% и повышению затрат корма на единицу прироста
на 41%.
    Введение   в   комбикорма,   содержащие   жир   низкого    качества,
антиоксидантов  нивелировало  отрицательное  действие  такого   жира   и
способствовало  увеличению  содержания  в  печени  витаминов  А   и   Е,
возрастанию   антиокислительной   активности   липидов   печени.   Более
эффективным оказалось применение фенозана как в комбикормах,  содержащих
жир с кислотным числом 6 мг КОН/г и уровнем перекисей 0,03% йода, так  и
в комбикормах, содержащих жир с высоким кислотным и  перекисным  числом.
Введение фенозана в дозах 60 и 120 г/т увеличивало живую массу бройлеров
в среднем на 12,3% по сравнению с контролем и  на  30%  по  сравнению  с
использованием кормов с низким  качеством  жира,  затраты  корма  на  кг
прироста снизились соответственно на 2,3 и 12,1%.