000100
Тарасова Л.П.; Смирнова Л.Н.; Резников Н.А. Отдел экономических проблем научно-технического прогресса в АПК.
Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств : РИО ПГСХА. -С. 93-99
Региональные особенности и освоение инноваций. Материалы Всероссийской научно-практической конференции (2-3 июня 2004 г.). -Пенза, 2004
Рубрики ГРНТИ: 65.01.75
Пр.рубр.: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; ИННОВАЦИИ
Расширение по тезаурусу: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Примеч.: Место хранения ВНИИЭСХ
Реферат: К основным направлениям инновационной деятельности в отраслях пищевых производств необходимо отнести следующие: технологическое, ассортиментное, маркетинговое, инновационной инфраструктуры. В 2003-2004 гг. основные направления исследований были определены для мясной и молочной промышленности, маслоделия и сыроделия, переработки жиров, хлебопекарной промышленности, пищевой биотехнологии, кондитерской промышленности.