Шватченко Анастасия Владимировна

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МУКИ (на примере Саратовской области)
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)
Саратов
2008

Ведущая организация: ГНУ Поволжский НИИ экономики и организации АПК, г. Саратов.

Защита диссертации состоится «21» ноября 2008 года в 14 часов на заседании диссертационного совета Д 220.061.02 при Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

Фрагменты

Цель и задачи исследования. Целью работы является обоснование научных положений повышения эффективности производства и реализации муки в современных условиях функционирования регионального зернопродуктового рынка.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи исследования:

• изучить теоретическую сущность и основные аспекты организационно-экономических взаимоотношений между предприятиями производства, переработки зерна и реализации муки с учетом воздействия рыночных факторов;

• проанализировать современное состояние и тенденции развития хозяйственной деятельности мукомольных предприятий;

• определить наиболее благоприятные условия развития партнерских взаимоотношений основных субъектов регионального зернового рынка;

• разработать прогноз организационно-экономического развития мукомольных предприятий на основе повышения конкурентоспособности продукции, спроса и предложения на рынке зерна;

• обосновать совокупное влияние изменения объемов переработки сырья и выпуска продукции, рыночных цен на них на рентабельность мукомольных предприятий Саратовской области;

• разработать основные положения методики оптимизации закупочно-сбытовой деятельности мукомольных предприятий.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

• произведен системный анализ для отработки правил социально-экономических интересов между субъектами зернового рынка и выявлены перспективные позиции сельскохозяйственных и малых предприятий перерабатывающей промышленности, что создаст экономическую ситуацию стимулирования развития кооперативных связей в сфере производства и переработки продукции зернового производства;

• на основе научного анализа тенденций функционирования регионального зернопродуктового рынка выявлены наиболее благоприятные условия организационно-экономических партнерских взаимоотношений предприятий сельского хозяйства, мукомольной промышленности и торговли на основе контрактной системы;

• обосновано совокупное влияние изменяющихся объемов закупок, переработки сырья, выпускаемой продукции и уровней рыночных цен на рентабельность мукомольных предприятий Саратовской области;

• разработаны основные положения методики совершенствования закупочно-сбытовой деятельности мукомольных предприятий в регионе;

• определены параметры вариантов прогноза основных направлений повышения эффективности развития мукомольных предприятий на основе улучшения конкурентоспособности производства, расширения спроса и предложения на региональном и межрегиональном рынке муки.

Практическая значимость работы заключается в том, что в результате изучения структуры цены на мукомольную продукцию дан прогноз цен на перспективу с учетом демографической ситуации Саратовской области с помощью коэффициента удельного веса избыточного или дефицитного количества муки на определенный период. Разработанная математическая модель позволяет минимизировать годовые затраты на закупку пшеницы, выявить оптимальную вместимость склада для перерабатывающего предприятия, а также заключать перерабатывающим предприятиям выгодные договора с сельскохозяйственными предприятиями на поставку пшеницы.

Основные выводы и предложения доведены до научно-практических рекомендаций по обеспечению устойчивого и эффективного функционирования мукомольных предприятий на предприятиях: ОАО «Саратовмука», ОАО «Балашовский комбинат хлебопродуктов», КХ «Виктория-2» Турковского района Саратовской области. Положения диссертации можно использовать при оптимизации закупочной деятельности, как на малых перерабатывающих предприятиях, так и на крупных.