Musa paradisiaca L. - Банан культурный, садовый, кухонный
см. также 207. Musa L. — Банан
Многолетнее растение. М. paradisiaca L. - Б. культурный, садовый, кухонный - Sp. pl. (1753) 1043. — Cheesinan (1948) 145, Т. 1. — Алексеев 2 (1955) 96. — Wealth of India VI (1962) 452, f. — Жуковский (1964) 640.
S у n. М. paradisiaca var. normalis О. Ktze.; M. sapientum var. paradisiaca Backer; M. rlifforliana L.
М е с т н. н а з в. Англ. — banana, plantain; исп. — platano. С XVII в. в Вест-Индии назв. “плантен” стало применяться к овощным бананам, в основном к М. paradisiaca L., а назв. “банан” — к десертным. Систематическая принадлежность не всегда совпадает с характером использования.
Р а с п р. Культиген. Троп. Земн. шара. Родина Индо-Малайск. обл. Монограф рода Чисмен (Cheesman, 1948) относит индомалайские сорта банана к трем группам: I — плантены, овощные бананы, происходящие от М. balbisiana; II — десертные, имеющие связь с М. acuminala; III — формы, сочетающие признаки обоих диких родичей. Большинство сортов I группы следует отнести к М. paradisiaca normalis, II — к ssp. sapientum (=М. sapientum (L.) О. Ktze. прежней классификации). Оба подвида дают культурные бананы, распространенные во всем троп. поясе. По Шуману (Schumann, 1900, 19) ssp. seminifera (Lour.) Bak. включал дикий M. balbisiana; ssp. troglodytarum (L.) Bak. — сорта Филипп. Дикий родич их — М. troglodytarum L.
Х о з. з н а ч. Пищ. (пл.) — предмет мировой торговли (Синягин, 1962а), являются основной пищей в Керале, на о-вах Тих. ок., в троп. Афр. и Амер. Свежие пл. — десерт, незрелые — овощ, из мякоти пл. делают муку, джем, желе, кофе. Хим. состав (см. Wealth of India l. с.) зависит от сорта, р-на культ. и пр. В коже пл. много танидов и каротин — служит кормом. Антибиотики в пл. и экстракте цв. Бутоны — овощ., ств. варят в пищу. Корм. — зеленый ств., л., кр. — для крупного скота, овец, слонов. Центральные жилки л. мелят на мульчу. Свежие и сушеные л. — замена тарелок и оберточной бумаги. Волокно (л.) идет на веревки, маты, грубую бумагу. Часто в культ. 1-й год снимают пл., 2-й год — л. (20 л. с каждого гнезда ежемесячно в течение 6 месяцев). Лек. — пл. — нежное слабительное, при разных желудочных болезнях, неспелые пл. и вареные цв. — пища диабетиков. Зола корней и раст. — глистогонное. В Кит. ств. дают свиньям при их заражении червем Stephanurus dentatus. Форма М. paradisiaca ssp. sapientum oleracea на о-вах Лоялти бесплодна, разводится ради кл., заменяющих таро (Peters, 1959).
