Arachis hypogaea L. - Земляной орех, Китайский Арахис , Арахис

см. также 455. Arachis L. — Арахис

Однолетнее растение. A. hypogaea L. - Земляной орех, Китайский о., Арахис - Sp. pl. (1753) 741. — Лузина (1954). — Bunting (1955) 158. — Вахтеев (1960) 139. — Атлас лек. раст. (1962) 46, рис.

S y n. Chamaebalanus japoniea Rumph.; Arachnida hypogaea Moench; Arachis asiatica Lour.; A. africana Lour.; A. americana Tenore.

М е с т н. н а з в. Англ. — pea-nut, earth-nut, ground-nut; фр. — pistaches de terre, arachide; нем. — Erdnuss; ит. — cece di terra, spagnolette; исп. — caca nuote; Мекс. и Ц. Амер. — cachuate; Кит. — bhui-mug; Индия — badan.

Р а с п р. Дикораст. неизвестен. Дикий родич A. monticola Krap. et Rig. в С.-З. Аргент. (Жуковский, 1959). К у л ь т. Ю. Евр.; троп. и субтроп. земного шара. Гл. страны: Индия, Кит.; Афр.; США, Браз., древн. культ. Перу. Миров. площ. в 1958 г. 2469 тыс. га. СССР: юг европ. ч., Кавк., Ср. Аз.

Х о з. з н а ч. Пищ. С. содержат 40 — 59.5% невысыхающего масла и 20.2 — 35.3% усвояемых белков. Масло использ. в кондит. и консерв. промышл., в технике и пр. С. идут часто в примесь как суррогат шоколада, какао, кофе; употребляются в пищу в сушеном, жареном, соленом и засахаренном виде. Жмых содержит 9% масла. Мука из жмыха в смеси с пшеничной или кукурузной хороша для печений. Шкурки бобов — упаковочный и изоляционный материал. Ок. 300 способов использ. с. (Есоп. hot. 1, 1, 1947, 115).

Р. часто используют для зелен. корма и сена, как сидерат, покровное, для закрепления почвы.

Мировая продукция в 1960/61 гг. была 13 500 млн т с. (Синягин, 1962, 49).